“這(zhè)是(shì)自(zì)改革開(kāi)放(fàng)以來(lái)所沒有(yǒu)過的(de)現(xiàn)象。”

　　8月(yuè)22日(rì)~24日(rì)，中國(guó)乳制(zhì)品工(gōng)業(yè)協會(huì)第20次年(nián)會(huì)在上(shàng)海(hǎi)舉行(xíng)，協會(huì)名譽理(lǐ)事(shì)長(cháng)宋±昆岡對(duì)于上(shàng)半年(nián)乳制(zhì)品産量負增長(cháng)，發出了(le)上(shàng)述感慨。根據國(guó)家(jiā)統計(jì)局數(shù₹)據，上(shàng)半年(nián)國(guó)內(nèi)乳制(zhì)品産量同比下(xià)降1.8%，其中液态乳産量同比下(xià)降1.42%，乳粉産量同比下(xià)滑10.87%。

　　昨日(rì)接受《第一(yī)财經日(rì)報(bào)》記者采訪的(de)多(duō)位乳業(yè)人(rén)士解析了(le)乳制(zhì)品産量增速之所以下(xià)滑↑，并于今年(nián)上(shàng)半年(nián)首現(xiàn)負增長(cháng)背後的(de)邏輯：國(g★uó)內(nèi)奶業(yè)生(shēng)産效率低(dī)，上(shàng)遊原奶生(shēng)産成本居高(gāo)不(bù)下(xià)，下(xià)遊采購(gòu)成本壓力大(dà)，•生(shēng)産積極性受挫。

　　在國(guó)內(nèi)乳業(yè)上(shàng)下(xià)遊博弈利益的(de)同時(shí)，進口乳制(zhì)品這₽(zhè)個(gè)勁敵正在發力國(guó)內(nèi)市(shì)場(chǎng)。昨日(rì)一(yī)位乳業(yè)下(xià)遊企業(¶yè)內(nèi)部人(rén)士向本報(bào)記者稱，進口奶未來(lái)的(de)高(gāo)增長(cháng)已成必然，國(guó)內(nèi)乳企勢必面臨嚴峻挑戰。★

　　利潤去(qù)哪兒(ér)了(le)

　　2009年(nián)以前，國(guó)內(nèi)乳制(zhì)品産量增速一(yī)般在15%~20%之間(jiān)，2009~2011年(nián)平均增速降至12.7%，2012年(nián)和(hé)2013年(nián)增速分(fēn)别為(wèi)8.1%和(hé)5.2%。

　　今年(nián)上(shàng)半年(nián)乳制(zhì)品産量勢頭急轉直下(xià)，同比下(xià)降1.8%。數(shù)據顯示，6月(yuè)份當月(yuè)，乳制(zhì)品産量同比下(xià)降4.5%，其中液态乳同比下(xià)降2.07%，乳粉同比下(xià)降23.19%。

　　産量不(bù)振，則緣于上(shàng)遊傳導過來(lái)的(de)高(gāo)成本壓力。根據農(nóng)業(yè)部定點監測，2013年(nián)原料奶收購(gòu)價為(wèi)3.4元/千克，12月(yuè)漲到(dào)4.12元/千克，上(shàng)漲了(le)21.2%；根據對(duì)全國(guó)14個(gè)省區(qū)市(shì)300多(duō)個(gè)規模化(huà)奶牛場(chǎng)的(de)監測，2013年(nián)1月(yuè)生(shēng)鮮乳平均價格為(wèi)3.75元/千克，12月(yuè)份上(shàng)漲到(dào)4.7元/千克，漲幅達25.33%。

　　國(guó)際奶業(yè)經濟學會(huì)(IFCN)公布的(de)數(shù)據顯示，2013年(nián)全球原奶平均價格為(wèi)0.49美(měi)元/千克(折合人(rén)民(mín)币3.08元/千克)。

　　面對(duì)這(zhè)樣的(de)數(shù)據對(duì)比，宋昆岡稱我國(guó)已進入世界高(λgāo)奶價行(xíng)列：“奶源緊張，價格趨高(gāo)已經成為(wèi)制(zhì)約乳制(zhì)品行(xíng)‍業(yè)發展的(de)主要(yào)因素。”

　　東(dōng)方艾格乳業(yè)首席分(fēn)析師(shī)陳渝對(duì)此分(fēn)析稱，散戶可(kě)以∞以“小(xiǎo)投入、小(xiǎo)産出”的(de)節奏小(xiǎo)步慢(màn)跑，但(dàn)是(shì)規模化(huà)的(de)奶牛養殖企業(yè)則隻能(nén±g)高(gāo)舉高(gāo)打，這(zhè)就(jiù)會(huì)導緻生(shēng)産效率低(dī)下(xià)。“飼料價格不(bù)便宜，且懂(dǒng)點技(jì)術(s​hù)的(de)工(gōng)人(rén)又(yòu)都(dōu)不(bù)甘願留在養牛場(chǎng)，導緻人(rén)力成本也(yě)很(hěn)大(dà)，這↓(zhè)都(dōu)推高(gāo)了(le)原奶成本和(hé)價格”。

　　根據原生(shēng)态牧業(yè)日(rì)前公布的(de)半年(nián)報(bào)，2014年(nián)1~6月(yuè)份，公司銷售成本同比增長(cháng)25.87%，達到(dào)2.95億元人(rén)民(mín)币，其中飼料成本為(wèi)2.27億元，占比高(gāo)達76.8%。其他(tā)成本還(hái)包括員(yuán)工(gōng)薪資、折舊(jiù)、獸醫(yī)、公共事(shì)業(yè)費(fèi)和(hé)其×他(tā)。

　　不(bù)過，高(gāo)成本并沒有(yǒu)讓上(shàng)遊奶牛養殖企業(yè)太悲傷，原生(shēng)态牧業(yè)上( shàng)半年(nián)淨利潤為(wèi)2.49億元，同比增長(cháng)150%，毛利率由去(qù)年(nián)同期的(de)39.1%增至46.9%。“公司一(yī)般會(huì)與客戶磋商價格漲幅而調整公司原料奶價格，以将飼料等成本增幅轉嫁給下(xià)遊客戶。”原生(shēng)态牧業(yè)在半年(nián)報(Ωbào)中毫不(bù)掩飾地(dì)介紹。

　　養牛人(rén)笑(xiào)了(le)，加工(gōng)者就(jiù)會(huì)流淚，畢竟處于産業(yè)鏈上(shàng)下(Ωxià)遊的(de)雙方天生(shēng)不(bù)能(néng)有(yǒu)福同享。

　　面對(duì)較高(gāo)的(de)原料奶成本，三元股份相(xiàng)關負責人(rén)昨日(rì)在接受¶本報(bào)記者采訪時(shí)回應稱，公司對(duì)此采取多(duō)種措施應對(duì)：一Ω(yī)是(shì)研發并推出高(gāo)附加值的(de)功能(néng)産品，科(kē)學轉移部分(φfēn)原料奶成本；二是(shì)對(duì)老(lǎo)産品升級換代，提高(gāo)産品性價比，良性分(fēn)擔成本；三是(shì)全面提升公司整體(tǐ≤)運營水(shuǐ)平，合理(lǐ)降低(dī)生(shēng)産運營成本。此外(wài)，适度控制(zhì)原料奶供需平衡，随行(xíng)就(jiù)市(shì)适度調整原料奶收購(gòu€)價格等，這(zhè)些(xiē)措施都(dōu)在一(yī)定程度上(shàng)達到(dào)了(le)效果。

　　進口奶來(lái)襲

　　正當國(guó)內(nèi)乳業(yè)在為(wèi)生(shēng)産成本而苦惱的(de)時(shí)候，進口奶又(yòu)見(jiàn)縫插針強勢來(lái)襲。

　　根據中國(guó)乳制(zhì)品工(gōng)業(yè)協會(huì)公布的(de)數(shù)據，2013年(nián)我國(guó)共計(jì)進口乳制(zhì)品182.7萬噸，同比增長(cháng)36.24%。數(shù)據顯示，2013年(nián)國(guó)內(nèi)進口乳制(zhì)品貨值已經占到(dào)乳制(zhì)品銷售收入的(de)15.6%，國(guó)內(nèi)生(shēng)産和(hé)市(shì)場(chǎng)消費(fèi)受到(dào)國(guó)際市(shì)場(chǎng)的¶(de)影(yǐng)響越來(lái)越明(míng)顯。今年(nián)上(shàng)半年(nián)，乳制(→zhì)品進口數(shù)量同比增長(cháng)46.6%。

　　“如(rú)果說(shuō)‘三聚氰胺事(shì)件(jiàn)’之前消費(fèi)者是(shì)喝(hē)飽即可(kě)，如(rú)今更注重性價比，進口奶憑借價格和(hé)品牌優勢'給消費(fèi)者帶來(lái)了(le)誘惑。”一(yī)位乳業(yè)行(xíng)業(yè)資深人(rén)士向本報(bào)記者透露，近(jìn)≤年(nián)來(lái)國(guó)內(nèi)乳企紛紛推出原裝進口奶粉，并加碼海(hǎi)外(wài)奶源布局等，都(dōu)是(shì)順應市(sh☆ì)場(chǎng)環境的(de)一(yī)種舉動，而這(zhè)又(yòu)在一(yī)定程度上(shàng)助長(cháng)了(le)洋品牌∏的(de)勢頭。

　　乳業(yè)資深專家(jiā)王丁棉分(fēn)析稱，一(yī)方面存在價格上(shàng)的(de)誘惑，同時(shí)消費(fèi)者又(yò→u)過分(fēn)相(xiàng)信國(guó)外(wài)奶源，這(zhè)就(jiù)導緻進口奶增長(cháng)勢頭的(de)出¥現(xiàn)。

　　西(xī)部乳業(yè)發展協會(huì)秘書(shū)長(cháng)王偉民(mín)對(duì)此則敲響了ε(le)警鐘(zhōng)：“這(zhè)是(shì)很(hěn)不(bù)妙的(de)現(xiàn)狀，海(hǎi)外(wài)奶源存在一(yī)定的(de)'風(fēng)險，外(wài)面稍微(wēi)有(yǒu)點風(fēng)吹草(cǎo)動，國(guó)內(nèi)乳品市(shì)場>(chǎng)就(jiù)會(huì)亂成一(yī)團。”

　　過去(qù)，部分(fēn)洋品牌因為(wèi)在中國(guó)市(shì)場(chǎng)價格過高(gāo)而失去(qù)優勢，不(bù)得(de)‌不(bù)退出中國(guó)市(shì)場(chǎng)，例如(rú)荷蘭乳企菲仕蘭。随著(zhe)國(guó)內(nèi)≤乳業(yè)環境變化(huà)，當年(nián)落荒而逃的(de)菲仕蘭如(rú)今又(yòu)通(tōng)過牽手輝山(shān)乳業(yè)重返中國(guó)市(shì)場₩(chǎng)，拟與輝山(shān)乳業(yè)建立合資企業(yè)，從(cóng)事(shì)嬰幼兒(ér)配方奶粉的(de)生(shēng)産α和(hé)銷售。

　　很(hěn)明(míng)顯，洋品牌抓住的(de)就(jiù)是(shì)消費(fèi)者心理(lǐ)和(hé)價格優♣勢。“價格上(shàng)并不(bù)高(gāo)，甚至個(gè)别電(diàn)商網站(zhàn)搞促銷更優惠，因此消費(fèi)者還(hái)是↑(shì)将目光(guāng)瞄向了(le)洋奶粉。”一(yī)位不(bù)願透露姓名的(de)乳業(yè)人(rén)士稱。

　　面對(duì)進口乳制(zhì)品的(de)高(gāo)增長(cháng)态勢，上(shàng)述三元股份相(xiàng)關負責人(rén)對(duì)Ω此稱：“歸根結底還(hái)是(shì)消費(fèi)者對(duì)進口奶安全性的(de)過度信賴，導緻存在大(dà)量需求；國"(guó)外(wài)原料奶收購(gòu)價格較低(dī)，使得(de)進口奶的(de)各個(gè)環節都(dōu)有(yǒu)利可(kě)圖。另外(wài)，經過調查和(hé)跟蹤進口奶的 (de)市(shì)場(chǎng)表現(xiàn)看(kàn)，進口奶在各大(dà)電(diàn)商平台的(de)銷售價格與國(guó)內(nèi)®同類同規格牛奶的(de)市(shì)售價持平，甚至更低(dī)。”

　　陳渝認為(wèi)，一(yī)段時(shí)期內(nèi)進口奶高(gāo)增長(cháng)還(hái)是(shì)大(dà)概率事(shì)件(jiàn)，就(jiù)像當年(nián)國>(guó)內(nèi)草(cǎo)原奶打敗南(nán)方奶一(yī)樣，如(rú)果不(bù)發生( shēng)大(dà)的(de)瘟疫或幹旱事(shì)件(jiàn)，進口奶仍具備一(yī)定的(de)優勢。